根據(jù)拉烏爾定律，絕對空間里液體汽化的壓力，由可液化物質(zhì)的量決定。在常壓下，每摩爾的液體完全汽化后可以給22.4L的空間一個大氣壓的壓力，在進行反壓蒸煮試驗時，我們往往認為已經(jīng)很精確地控制溫度，降溫時有足夠的反壓，還是常常發(fā)現(xiàn)有爆袋現(xiàn)象。爆袋肯定是因為袋內(nèi)的壓力高于袋外。
加熱時水煮袋膨脹是正常的。因室溫時封口，這時袋內(nèi)外壓力是平衡的，在室溫加熱到98℃的過程中，液體水本身要膨脹，袋內(nèi)空氣要膨脹，這時產(chǎn)生的部分水蒸氣也占據(jù)部分空間，導致膨脹。這時候袋內(nèi)壓力會增加。袋子的爆破是這種熱狀態(tài)下封口部位高分子材料產(chǎn)生蠕變現(xiàn)象的結(jié)果。
蒸煮袋在加熱到100℃以前，同水煮袋變化是一樣的，在蒸煮鍋內(nèi)，加熱超過100℃時，高溫蒸煮袋內(nèi)壓力遠遠高于袋外壓力。因此蒸煮袋在加熱滅菌前的抽真空過程時，必須將袋內(nèi)空氣完全抽徹底，以免在高溫滅菌中因袋內(nèi)壓力高于袋外壓力而產(chǎn)生破裂。
一般RCPP或SCPP可采用二元共聚物生產(chǎn)，厚度必須大于60um。作為耐高溫蒸煮的CPP,不應(yīng)該用均聚聚丙烯去組合生產(chǎn),而應(yīng)用共聚聚丙烯（嵌段共聚聚丙PP--B）或共混改性的聚丙烯粒料薄膜去組合。因為用均聚聚丙烯薄膜做的CPP,經(jīng)高溫蒸煮后要產(chǎn)生脆化,容易從封口處破裂,造成內(nèi)容物泄漏,在抽真空處的折痕處易發(fā)生漏氣，而且耐油性極差。而共聚型或共混型CPP,因其結(jié)晶度高,所以耐低溫性和抗沖擊性比均聚CPP好。
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