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2015-11-18 16:13:33
隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高,人們的消費方式日益多元化、休閑化。在這個快速消費的時代,快捷方便的休閑食品儼然已經(jīng)成為國人日常食品消費中的新寵。隨著80、90后逐漸成長為消費主力軍,休閑食品也順應(yīng)這一發(fā)展,消費總量快速增長起來,而這也帶動了塑料包裝行業(yè)的發(fā)展。
從目前休閑食品的產(chǎn)品格局來看,我國休閑食品大致可分為八大類,即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中除了肉禽魚類需要蒸煮包裝以外,其他種類的休閑食品均以BOPP、BOPET、CPP以及鍍鋁膜復(fù)合而成。其主內(nèi)層主要為具有熱封效果的CPP、PE膜等;中間層則為阻隔效果較好的鍍鋁膜等,外層為印刷效果較好的BOPP、BOPET等。
休閑食品作為生活必需品之外的消費種類,在我國仍處于發(fā)展中的階段,目前我國的休閑市場發(fā)展歷程中也存在較多的問題。首先,我國休閑食品發(fā)展規(guī)模較小,休閑食品銷售額只占我國全社會消費品零售總額21萬億元的2.57%;其次,休閑食品企業(yè)眾多,呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低。生產(chǎn)經(jīng)營高度分散,前十強企業(yè)的市場集中度約占30%;第三,消費者對產(chǎn)品的安全、健康缺乏信任。
雖然現(xiàn)在的休閑食品行業(yè)處于較為艱難的發(fā)展階段,而塑料包裝行業(yè)也處于產(chǎn)能過剩的優(yōu)勝劣汰階段,形勢不容樂觀,但是換個角度思考,我國的休閑食品仍未達(dá)到鼎盛時期,后期的發(fā)展或?qū)⒔o與包裝帶來較大的突破。
我國是個農(nóng)業(yè)大國,且在我國休閑食品的生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)資源緊密相連。不同的地域有著截然不同的農(nóng)業(yè)資源,產(chǎn)業(yè)集中度較高,由此形成了眾多具備獨特資源優(yōu)勢的休閑食品品類,引領(lǐng)著中國休閑食品的發(fā)展潮流。因此,未來的休閑食品行業(yè)將形成一大批優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)。
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