在食品飲料招商中，通過調(diào)查分析，目前消費對食品飲料的需求大概分為“全球化、包裝信息、創(chuàng)新、新渠道、食品安全、健康、綠色有機、能量補充、零食、個性化”等十個方面。
一、全球化
品牌全球化是企業(yè)在進行跨國生產(chǎn)經(jīng)營的活動中推出全球化的品牌，并占領世界市場的過程。即企業(yè)在全球性的營銷活動中，樹立自己的品牌定位形象，達到一個全球化的目標。不僅要利用本國的資源條件和市場，還必須利用國外的資源和市場，進行跨國經(jīng)營，即在國外投資、生產(chǎn)、組織和策劃國際市場營銷活動。
包裝信息越來越多的消費者關切將什么吃進身體的知情權。關注食品包裝信息已成為相當一部分消費者的習慣。生產(chǎn)日期/保質期（88%）是一二線城市消費者最主要關注的食品包裝信息，其次為配料/營養(yǎng)成分表（67%）與綠色/有機產(chǎn)品標識（47%）。此外，食品包裝創(chuàng)新的腳步一直在探索著消費者的使用習慣，無論是利樂罐、利樂枕、利樂杯，還是手握瓶形、隨手包、迷你裝，健康、環(huán)保的包裝已成為包裝創(chuàng)新過程中積極探索并持續(xù)努力的方向。
二、新渠道
調(diào)研顯示，在食品飲料招商市場中，近八成一二線城市消費者網(wǎng)購食品/飲料。同時，電商渠道也進一步催熱本地年貨食品市場，電商與微商在農(nóng)村的普及在農(nóng)村與城市消費者之間建立了一條新通道。在2016的“阿里年貨節(jié)”上，有全國31個省份和地區(qū)、359個城市的土特產(chǎn)。在土特產(chǎn)中，食品占絕大部分份額。
三、食品安全
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”.食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
四、食品健康
健康食品按功能可分為：營養(yǎng)補充型、抗氧化型（保健型，延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營養(yǎng)素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營養(yǎng)素?？傊?，在食品飲料招商市場中，無論是那種類型的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長時間服用方可使人受益。
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在食品飲料招商市場中，僅次于食品安全性，消費者對食品健康性的關注進一步提升，82% 一二線城市消費者選購食品時會考慮其健康性。與此同時，53%消費者表示對自身體重非常敏感，47%消費者表示吃東西時會關注食物的熱量。
五、綠色/有機食品
有機食品（Organic Food）也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。
零食在食品飲料招商市場中，零食化，已成為食品行業(yè)的新發(fā)展，吃零食已成為人們一種生活方式，食品中跨品類的新產(chǎn)品概念讓食物變得更方便、快捷。不斷開創(chuàng)新的細分和品類，在途消費的個人裝產(chǎn)品，零食已不再局限于任何時間段，逐漸成為受歡迎的即興零食和代餐食品。
個性化消費者比以往任何時候都更希望食物能表達自我。個性化不僅僅是保護產(chǎn)品不受損失的一件美麗的“外衣”,它更多地承載著企業(yè)重要的營銷責任，打動消費者，讓消費者愛上品牌。這些熱詞表現(xiàn)出中國消費升級的現(xiàn)狀，人們的飲食生活變得更好。
粵公網(wǎng)安備44050702001361號
|
技術支持：啟成網(wǎng)絡
