醬汁調(diào)味品包裝用復(fù)合膜材料是通過(guò)膠黏劑將不同的單層膜復(fù)合在一起,使各層膜的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),復(fù)合后所形成的復(fù)合膜材料的性能則與各單層膜間的復(fù)合牢度息息相關(guān)。復(fù)合牢度的高低主要取決于復(fù)合工藝、復(fù)合用膠黏劑、復(fù)合車間的環(huán)境等因素,為了防止成品包裝在存儲(chǔ)或運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)出現(xiàn)分層問(wèn)題,除了要求包裝卷膜或空包裝袋具有良好的復(fù)合牢度外,還要求在包裝醬汁調(diào)味品后,包裝材料仍具有良好的復(fù)合牢度,即復(fù)合用的膠黏劑及印刷用的油墨應(yīng)具有良好的耐熱性及耐酸性,以防止包裝在殺菌或與醬汁調(diào)味品的長(zhǎng)期接觸過(guò)程中發(fā)生分層。
所使用復(fù)合膜包裝的復(fù)合牢度是否適合用于包裝醬汁調(diào)味品可通過(guò)對(duì)比包裝醬汁調(diào)味品前后材料的剝離強(qiáng)度變化進(jìn)行驗(yàn)證,即分別測(cè)試包裝卷膜或空包裝袋的剝離強(qiáng)度、成品包裝的剝離強(qiáng)度,若前者自身的剝離強(qiáng)度較低,或前者的剝離強(qiáng)度高,而后者的復(fù)合牢度劣化較大,即剝離強(qiáng)度較低,則該包裝材料在包裝醬汁調(diào)味品后很可能會(huì)發(fā)生分層的現(xiàn)象,不適合用于醬汁調(diào)味品的包裝。