食品概念包裝設(shè)計(jì)實(shí)際上也是一種全新的“交互式體驗(yàn)”包裝，它包含使用者的觸覺、味覺的考慮，功能性和智能性兼具的特點(diǎn)，將使該包裝成為產(chǎn)品的一部分，甚至也可能就是產(chǎn)品本身。而包裝加工工藝?yán)闷浒b與產(chǎn)品的直接聯(lián)系，對標(biāo)志及應(yīng)用進(jìn)行歸類，而最終得到包裝設(shè)計(jì)的強(qiáng)烈視覺敏感度，從而帶來可觀的升值利潤。下面，介紹下各包裝功能在食品包裝領(lǐng)域的運(yùn)用。
一、感覺化包裝
感覺包裝可以讓消費(fèi)者對包裝產(chǎn)品有一種直覺上的感受，如觸覺、視覺或嗅覺。感覺化包裝主要是建立一個外部的總體感覺，如氣味、紋理結(jié)構(gòu)和視覺效果。例如：有的感覺包裝提取內(nèi)部產(chǎn)品的氣味以吸引客人，如烤面包、烤肉、巧克力或水果氣味，提取出的氣味被融合在膠粘劑或涂料中，使整個包裝都充滿了誘人的味道。通過這樣的方法可以在產(chǎn)品和消費(fèi)者之間建立起一個聯(lián)系。感覺化包裝對于保持產(chǎn)品的完整性有很人性化的考慮。
智能化包裝
智能包裝主要應(yīng)用于檢測包裝結(jié)構(gòu)或材料的偏差領(lǐng)域。例如，檢測包裝紙板材料的密度，確定生產(chǎn)出的紙盒是否有足夠的挺度來滿足產(chǎn)品的需要，如確保果汁或牛奶不至于滲漏出來。利用激光檢測技術(shù)，可以對食品包裝設(shè)計(jì)的多個參數(shù)進(jìn)行測定，如包裝印刷油墨的微觀結(jié)構(gòu)。智能包裝可以在包裝的內(nèi)部包含進(jìn)大量的產(chǎn)品信息，它將標(biāo)記和監(jiān)控系統(tǒng)結(jié)合起來形成一套擴(kuò)展跟蹤體系，用以檢查產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。智能包裝通過內(nèi)部的傳感元件或高級的條碼以及商標(biāo)信息系統(tǒng)，并利用感覺包裝和功能包裝的原理來跟蹤監(jiān)控產(chǎn)品。使用UV和EB油墨可以有效地避免條形碼發(fā)生變形，對于更精確的數(shù)據(jù)檢測而言，還可以使用數(shù)據(jù)芯片或微點(diǎn)檢測系統(tǒng)進(jìn)行控制。
二、功能化包裝
此類包裝是為了解決與內(nèi)容物相關(guān)的包裝問題的一種科學(xué)方法。具備液體包裝盒的防腐性，應(yīng)用這樣的包裝可以使易于腐爛的產(chǎn)品能保持更長的新鮮時間。消除產(chǎn)品自身的某種缺陷和不足而設(shè)計(jì)的包裝盒，這樣的包裝附加件同樣可以延長產(chǎn)品的存放期限，保持產(chǎn)品新鮮的口味。功能化包裝可以有效地避免內(nèi)容物被干擾，起到很好的保護(hù)作用。
食品行業(yè)與包裝技術(shù)的關(guān)系是非常密切的。食品包裝設(shè)計(jì)要跟上時代節(jié)拍，如果同類產(chǎn)品包裝落后于競爭對手，將會受到市場淘汰。如果你的產(chǎn)品在市場上銷路呆滯，或者銷售增長率低于市場總增長率，就要檢查一下你的包裝形象，市場定位，就要考慮改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)，以嶄新的包裝形象重新占領(lǐng)市場。
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