不少消費(fèi)者反映：在超市買的果凍杯很“難吃”。當(dāng)然，這里的“難吃”不是指果凍的味道不好，而是指果凍蓋膜很難撕開。遇到這種情況，很多消費(fèi)者都覺得很無奈。那么，為什么這么多的果凍蓋膜難以撕開？今天大家一起來探討一下這個(gè)問題。
在食品包裝行業(yè)中，果凍、飯盒等蓋膜的原材料主要為易撕膜。易撕膜，顧名思義就是熱封后容易撕開的膜材。果凍的蓋膜一般都由易撕膜加工而成，因此從材料上來說，其易撕性能是沒問題的。
那是什么環(huán)節(jié)影響了其后續(xù)的包裝性能呢？對，估計(jì)你也猜到了。就是果凍的成品包裝生產(chǎn)過程。在其包裝生產(chǎn)過程中，有的食品廠家為了保證蓋膜與杯體熱封牢固而過度加大熱封溫度、壓力或時(shí)間，使得蓋膜熱封過度，熱封強(qiáng)度過大。當(dāng)然，這樣做的效果有好壞。好的是蓋膜于杯體的熱封牢固了，壞的是蓋膜不易于開啟，也容易使蓋膜在封邊根部發(fā)生破裂，而且消費(fèi)者在使用過程中造成了不便。
怎樣才能避免這種問題呢？在這里給大家提出兩點(diǎn)建議：
1、關(guān)注包材的開啟力、密封性能(負(fù)壓法)等主要性能的監(jiān)測。其中，“開啟力”是指開啟果凍杯封口的最大力值，一般通過拉力試驗(yàn)機(jī)的剝離試驗(yàn)獲取，并且根據(jù)不同果凍杯形狀及使用需求，采用不同形狀的試驗(yàn)夾具加持測試以及不同的測試角度進(jìn)行開啟測試。
2、合理控制熱封參數(shù)，既滿足易開啟又保證蓋膜的良好密封性。
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