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        我國(guó)休閑食品近年來(lái)發(fā)展迅猛，一大批知名休閑食品品牌的崛起為市場(chǎng)注入新鮮活力。休閑食品小包裝向大趨勢(shì)發(fā)展，休閑食品最大的特點(diǎn)就是口味豐富未來(lái)持續(xù)以此發(fā)展。

        以麻辣為主旋律的川菜以其甘辣回腸，麻香悠長(zhǎng)而著稱。從四大菜系之一川菜中延伸出來(lái)的休閑麻辣食品，保留了才傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，注入了新的技術(shù)含量，采用真空包裝走出川渝，面向全國(guó)。使得麻辣休閑食品呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，煥發(fā)出勃勃生計(jì)。 

        隨著生活水平的不斷提高，消費(fèi)休閑化已成為市場(chǎng)的主導(dǎo)方向。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，洋食品占據(jù)了主要位置。諸如署片，巧克力，蛋黃派之類的。而傳統(tǒng)食品因其地域口味的差異及營(yíng)銷意識(shí)的缺位，只能是盤(pán)踞一方，未真正形成消費(fèi)潮流。隨著近十年來(lái)民工潮的形成，東西南北中人員的相互交融；飲食習(xí)慣也相互融合，相互接納。這就為各地的風(fēng)味小吃走向全國(guó)創(chuàng)造了先天條件。

        另一方面，傳統(tǒng)食品經(jīng)過(guò)改革開(kāi)方三十年的沉浮和洗滌，通過(guò)一輪輪地洗牌；眾多傳統(tǒng)休閑食品企業(yè)完成了原始積累和自我改造；具備了面向全國(guó)，完成品牌塑造和市場(chǎng)布局的實(shí)力。

        在未來(lái)的幾年，代表這地方風(fēng)味了休閑食品將是食品領(lǐng)域里的一個(gè)新的亮點(diǎn)。其中川渝地區(qū)所代表著的麻辣休閑食品，將在作為主力軍在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)翻江倒海，脫穎而出。 

        需要指出的是，對(duì)于成熟的日化產(chǎn)品，實(shí)惠大包裝會(huì)成為家庭主婦的首選;但對(duì)于時(shí)尚一族來(lái)說(shuō)，有很強(qiáng)的“嘗新”心理，喜歡嘗試不同種類、花色的產(chǎn)品，多數(shù)會(huì)傾向于選擇小包裝產(chǎn)品。小包裝確實(shí)導(dǎo)致成本上漲，消費(fèi)者單次購(gòu)買(mǎi)量減少了，但是小包裝的售價(jià)相對(duì)較低，更容易讓人接受，所以消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)頻率會(huì)變高，消費(fèi)群體也會(huì)變大。