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如何鑒別食品包裝袋產生異味的真正原因?

2017-11-16 15:46:26

        食品包裝袋本意是要解決各類食品因包裝不善而造成容易受潮、發(fā)霉、變質等問題,但由于某些原因,時常出現(xiàn)消費者打開食品包裝袋時,聞到食品包裝袋內的怪味甚至臭味的情況,并由此導致許多消費者與食品廠、食品廠與包裝廠、包裝廠與原材料供應商之間的矛盾和糾紛。食品包裝袋的異味是怎么產生的?其真正原因是什么?

        首先將溶劑殘留(包括運輸、存儲過程中從環(huán)境中吸收的溶劑蒸汽)導致的異味問題與添加劑、樹脂內低分子物質、薄膜加工中產生的異味等區(qū)分開。將殘留溶劑的原因排除掉以后,再考慮從基材的角度去查找原因。

        排除殘留溶劑原因的步驟有兩個:

        一是按照標準的殘留溶劑測試方法,截取一塊0.2m2的復合材料,剪碎、預熱,抽取氣體,注入氣相色譜儀中進行殘留溶劑的檢測。

        二是截取一塊盡可能大的復合薄膜,制成袋子,充入空氣,封上口,在電烘箱中加熱一段時間,用氣相色譜儀的注射針從袋內抽取一定量的空氣,注入氣相色譜儀中進行殘留溶劑的檢測。

        當采用上述兩個步驟沒有檢出殘留溶劑或雖然檢出有殘留溶劑、但殘留溶劑總量低于某個數(shù)值,例如10mg/m2時,就可以認為客戶所投訴的復合薄膜的異味問題不是由于印刷及復合加工過程中產生的溶劑殘留所導致的。此時就應著手從其他復合基材的配方及生產工藝角度去查找原因。